1）長ねぎは小口切りに、カニかまぼこはさいておきます。ボールに卵４個を割りほぐし、カニ缶の材料を全て入れ混ぜます。

2）小さめのフライパンにごま油を熱し1）を流し入れ、丸い形に焼き、皿に盛り付けます。

3）フライパンに水・みりん・甘酢・砂糖・醤油を入れ、沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。

4) 3）を2）のカニ玉にかけて、万能ねぎをちらします。