1)玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは2〜3cm幅に切り、マッシュルームは少し厚めにスライスします。 2)鍋に水500ccと野菜ブイヨン2包を入れ、沸騰したらマカロニ100gを加えて中火で10分煮込みます。 3)2)の鍋に、1)とむきえびとバターとブラックペッパーを入れ、具材がやわらかくなるまで煮込みます。 4)牛乳に小麦粉を溶かし3)の鍋に入れ、とろみが出るまで2〜3分混ぜ合せながら火を通します。 5)4)をグラタン皿に盛り、チーズをのせてオーブン又はトースターでかるく焼き色を付けます。