千代の一番
野菜ブイヨン 香澄
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豚ロース肉のトマトジュース煮
使用商品 千代の一番 野菜ブイヨン香澄
分量 2人分
材料
豚肩ロース肉豚カツ用 2枚
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
生姜 1片
塩・こしょう 少々
野菜ブイヨン 1包
トマトジュース 250cc
100cc
バター 20g
小麦粉 少々
刻みパセリ 適宜
オリーブオイル 適宜
作り方

1)豚肩ロース肉に塩こしょうを振り、小麦粉をまぶし、粉をはたいておとします。
2)玉ねぎはスライス、にんにく・生姜はみじん切りにします。
3)フライパンにバターを熱し肉を入れ、両面に焼き色がついたら取り出します。
4)3)のフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・にんにく・生姜を炒めます。
5)玉ねぎがしんなりしたら野菜ブイヨン・トマトジュース・水を加え混ぜ合せ、豚肉を戻し蓋をして、やわらかくなるまで30分位煮込みます。
6)出来上ったら好みの大きさに切り分け器に盛り、刻みパセリをちらします。

写真
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