1）生姜は千切りに、万能ねぎは小口切りにします。
2）炊飯器に洗った米2合と甘酢とだしパック2包の中身を入れてから水加減をし、混ぜ合わせます。
3）2）に、生姜と鮭の切身を並べて入れ、炊き上げます。
4）炊き上がったら鮭の骨を丁寧に取り除き、ほぐしながら全体に混ぜ合わせます。
5）4）を茶碗に盛り、万能ねぎとごまを振りかけます。