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マーボー豆腐 【QVCオリジナルレシピ】
クック膳なら本格中華料理も思いのまま！
使用商品 電子レンジ調理鍋　クック膳
分量 4人分
材料 もめん豆腐（さいの目切り）　　300g
豚ひき肉　　150ｇ
生姜（みじん切り）　　小さじ１
にんにく（みじん切り）　　小さじ１
長葱（みじん切り）　　大さじ２

豆板醤　　小さじ１
テンメンジャン　　大さじ 1.5
醤油　　大さじ１
酒　　大さじ１
水　　大さじ１
砂糖　　小さじ１
中華スープの素（顆粒）　小さじ１〜1.5

水溶き片栗粉　　水（大さじ１）＋ 片栗粉（大さじ１）
ごま油　　大さじ1/2
作り方
１）　クック膳にごま油・生姜（みじん切り）・にんにく（みじん切り）を入れ、フタをせずにレンジで50秒加熱します。

２）　香りが出たら{}の調味料すべてと豚ひき肉・長葱（みじん切り）を加えてかき混ぜ、中フタを「閉」の位置にし、外フタをしてレンジで２分加熱します。

３）　 フタを開けてよくかき混ぜてから豆腐と水溶き片栗粉を加え、中フタを「閉」の位置にし、外フタをしてレンジで５〜６分加熱します。

４）　 フタを開け、とろみが均一になるよう、全体を軽く混ぜたら出来上がり。
写真
 
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