＊薄塩たら切身　　２切
＊酒　　小さじ２
（＊しばらく置いて）

白菜　　ザク切り　　　 4 枚程
人参　　千切り　　　　 1/4 本
長ねぎ　　千切り　　　　 1/4 本

＊しょう油　　小さじ 1
＊酢　　小さじ 1
＊砂糖　　小さじ 1
＊ゴマ油　　小さじ 1
（＊まぜておく）

たかのつめ（小口切り）少々　　1/4 本程