繊維質の多いかんぴょうと牛肉、人参、きゅうりを寿司めしで巻いた栄養のバランスが良い健康のりまきです。
１） よく研いで水気を切った米をクック膳に入れ、水を加えて1時間以上浸しておく。 ２） 1）に米酢、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、中フタを「開」の位置にして、外フタをして電子レンジで18分加熱する。
３） まきすを広げてのりを敷く。上の2）の寿司めしをのせて中央にかんぴょう、きゅうり、人参の千切り、牛肉の照り焼きを並べ、白胡麻をふる。手前からしっかり巻いていき、巻いたら2㎝幅に切る。
