[サイズ（約）] 全長：24.9cm 刃渡り：13cm [重量] 約101g [材質] 刃：モリブデンバナジウム鋼 持ち手：天然木 [仕様詳細] 板厚：1.8mm 刃：両刃 [使用方法] 食器用洗剤などで洗ってからご使用下さい [お手入れ] ・洗う際には刃先に十分ご注意下さい ・漬け物・レモンなど、塩分や酸性の強い食品を切った場合は、早めに汚れをよく洗い落として下さい。錆・変色の原因になります ・金属タワシや研磨剤入りのスポンジなど、硬いもので洗うと傷がつきます。ご了承下さい。また刃先をこれらで洗いますと切れ味が落ちてきますのでご注意下さい ・錆が生じた場合は、乾いた布に市販のクリームクレンザーもしくはステンレスクリーナーを取り、こすり落として下さい。またその後、洗剤でよく洗い流して下さい ・刃を研ぎ直しする場合は、スチール棒のご使用は避けて下さい。砥石が刃先に対して側面から当たるタイプのもの、自動研ぎ器を使用する際、研ぎ器の取扱説明書をよくお読みの上、使用して下さい。または専門業者へお願いするようにして下さい ・月に1〜2回は研ぐようにして下さい。良い切れ味が持続します ■取り扱い説明を充分にご確認の上、ご使用下さい 【日本製】 [注意事項] ※使用不可：食器洗い機 ※背(刃を下にして上の方)に指や手のひらを直接当てて力を入れないで下さい。背の部分は板厚が薄いため、指や手のひらを傷つける恐れがあります。カボチャなど硬いものを切る際には、背に布を当てるか手袋をはめてご使用下さい ※冷凍食品を切る際は、必ず完全に解凍してからご使用下さい。冷凍の状態や解凍が不十分の状態で使用しますと刃が欠けたり、ヒビが入ることがあります ※刃こぼれする恐れがありますので魚の骨、凍った食品など、硬い食品には使用しないで下さい ※必ず木製、または樹脂製のまな板でご使用下さい ※衝撃を伴う使用は刃欠け、折れ、曲がりなどの原因になります ※刃を直接火であぶったり、近づけないで下さい。切れ味の低下や破損の原因になります ※背で物を叩かないようにして下さい ※刃を曲げたりひねったりして使用することは破損の原因になります ※子供の手の届かないところに保管して下さい。また子供が使用する場合は必ず保護者の下でご使用下さい ※ステンレスは錆びにくい材料ですが、絶対に錆びないわけではありません。ご使用後は汚れをよく洗い落とした後、水分を残さないようにして安全な場所へ保管して下さい ※料理以外の用途に使用しないで下さい。料理以外の用途に使用されますと、折れやヒビの原因となります ※お読みになった後は、説明書を必ず保管しておいて下さい