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宮崎県産熟成らっきょう 甘酢 ピリ辛 2種セット
その他
商品詳細
〇宮崎県産らっきょう
宮崎県の霧島盆地（都城市、三股町）は、広大なシラス台地で水はけが良く、良質ならっきょうが採れる大産地。加工用らっきょうとしては全国有数の産地で、収穫された新鮮ならっきょうを、すぐに水洗いし、そのまま塩漬けにします
〇生産方法
根っこがある状態で2週間ほど乳酸発酵させ、その後、塩漬けされた状態で熟成させます。根っこがあることによりらっきょうの旨味が残るとメーカーは考えます。その後、根切り、皮むきを一粒一粒丁寧に手作業で行います
〇2種類の味わいを楽しめる
甘らっきょうは、食べやすい塩加減に調整した後、甘酢でサッパリと漬けたシンプルな味付けで、らっきょう本来の旨味が存分に味わえます。ピリ辛らっきょうは、低温でじっくり熟成。カリッとした食感と、らっきょう本来の旨味に唐辛子のピリ辛さがクセになる味わいです
宮崎県の霧島盆地（都城市、三股町）は、広大なシラス台地で水はけが良く、良質ならっきょうが採れる大産地。加工用らっきょうとしては全国有数の産地で、収穫された新鮮ならっきょうを、すぐに水洗いし、そのまま塩漬けにします
〇生産方法
根っこがある状態で2週間ほど乳酸発酵させ、その後、塩漬けされた状態で熟成させます。根っこがあることによりらっきょうの旨味が残るとメーカーは考えます。その後、根切り、皮むきを一粒一粒丁寧に手作業で行います
〇2種類の味わいを楽しめる
甘らっきょうは、食べやすい塩加減に調整した後、甘酢でサッパリと漬けたシンプルな味付けで、らっきょう本来の旨味が存分に味わえます。ピリ辛らっきょうは、低温でじっくり熟成。カリッとした食感と、らっきょう本来の旨味に唐辛子のピリ辛さがクセになる味わいです
商品仕様
[アレルギー物質特定原材料8品目] なし [セット内容] ・甘らっきょう 80g×4袋 ・ピリ辛らっきょう 80g×4袋 [賞味期限] 出荷時点で賞味期限まで40日以上ある商品をお届けします [保存方法] 開封前：直射日光、高温多湿を避け保存してください 開封後：開封後は必ず冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください [原料原産地] 宮崎県都城産（らっきょう） [原産国] 日本 [原材料] ■らっきょう（甘酢漬）：らっきょう、漬け原材料[糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、醸造酢、食塩] ※原料原産地：宮崎県都城産（らっきょう） ■らっきょう（ピリ辛）：らっきょう、漬け原材料[糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、醸造酢、食塩、唐辛子] ※原料原産地：宮崎県都城産（らっきょう）
配送方法 : 常温配送
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