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「揖保乃糸」特級品古&熟成麺2種セット 1.6kg
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商品詳細
〇手延べそうめん「揖保乃糸」
兵庫県龍野市を中心に、室町時代から始まり600年以上の伝統がある、播州の「揖保乃糸」。職人が伝統を守った技法で、こねる、縒る、延ばす、ねかす（熟成）などを繰り返し、10以上の工程で製造した手延べそうめんです
〇熟成麺＆特級品古のセット
熟成麺（金帯）は、12月〜翌年3月の製造後、1年間倉庫で保管して熟成させた、あじわい深い逸品。特級品古（黒帯）は、12月〜翌年2月の厳寒期での製造後、1年間倉庫で寝かせて熟成。麺が細くてコシが強い、素晴らしい食感とのど越しの逸品です
兵庫県龍野市を中心に、室町時代から始まり600年以上の伝統がある、播州の「揖保乃糸」。職人が伝統を守った技法で、こねる、縒る、延ばす、ねかす（熟成）などを繰り返し、10以上の工程で製造した手延べそうめんです
〇熟成麺＆特級品古のセット
熟成麺（金帯）は、12月〜翌年3月の製造後、1年間倉庫で保管して熟成させた、あじわい深い逸品。特級品古（黒帯）は、12月〜翌年2月の厳寒期での製造後、1年間倉庫で寝かせて熟成。麺が細くてコシが強い、素晴らしい食感とのど越しの逸品です
商品仕様
[アレルギー物質特定原材料8品目] 小麦 [セット内容] ・揖保乃糸特級品古800ｇ（50g×16把） ・揖保乃糸熟成麺800ｇ（50g×16把） [保存方法] 開封前：高温、多湿を避け、移り香に注意し保存してください 開封後：開封後はお早めにお召し上がりください [お召し上がり方] ＜揖保乃糸熟成麺＞ 麺100ｇで約1L／一人分100ｇ(2杷) ・大きめの鍋で沸騰した湯の中に麺をパラパラと入れます ・軽く箸でほぐしながら再び沸騰したら、ふきこぼれないように火加減を調節します ・ゆでる時間は1分半〜2分が目安です ・ゆで上がればザルに移し、流水でよくもみ洗いし、一旦水切りをします ・ゆですぎ、弱火での長時間のゆで、又水の中に長く置くとコシや風味を落とします ・冷し水は冷たいほど麺がしまりますので氷水が最適です ＜揖保乃糸特級品古＞ 麺100ｇで約1L／一人分100ｇ(2杷) ・大きめの鍋で沸騰した湯の中に麺をパラパラと入れます ・軽く箸でほぐしながら再び沸騰したら、ふきこぼれないように火加減を調節します ・ゆでる時間は1分半〜2分が目安です ・ゆで上がればザルに移し、流水でよくもみ洗いし、一旦水切りをします ・ゆですぎ、弱火での長時間のゆで、又水の中に長く置くとコシや風味を落とします ・冷し水は冷たいほど麺がしまりますので氷水が最適です [注意事項] ※調理の際、熱湯を用いますので、やけどに充分注意して下さい。熱湯、ふきこぼれにご注意ください ※石けん、化粧品等、においの強いものと一緒に保存しないでください [原料原産地] 小麦粉（国内製造） [原産国] 日本 [原材料] 揖保乃糸熟成麺：小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油 揖保乃糸特級品古：小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油
賞味期限 : 2027年8月末
配送方法 : 常温配送
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