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播州手延素麺「揖保乃糸」熟成麺 1.6kg

播州手延素麺「揖保乃糸」熟成麺 1.6kg
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〇熟成させたあじわい深い逸品
兵庫県龍野市を中心に、室町時代から始まり、600年以上の伝統がある播州手延素麺「揖保乃糸」*。熟成麺（金帯）は、12月〜翌年3月の製造後、1年間倉庫で保管して熟成させた、あじわい深い逸品です（麺の太さ：0.70〜0.90mm）

〇職人が伝統を守った技法で製造
「揖保乃糸」を中心に、うどん、そばなどの乾麺を製造販売するカネス製麺では、厚生労働省の国家資格である製麺技能士（手延べそうめん類製造作業）の有資格者が製造を管理。手延べそうめんは、職人が伝統を守った技法で、こねる、縒る、延ばす、ねかす（熟成）などを繰り返す10以上の工程で製造しています

〇簡単調理でおいしく手軽に
そうめん2束（1人前）を約1リットルの沸騰した湯にばらしながら入れ、ふきこぼれない程度に火加減を調節しながら1.5〜2分間茹でます。茹であがった麺をすばやくザルに入れ、水で粗熱をとった後、清水を流しながらよくもみ洗いをしてお召し上がりください

*商標登録済　商標　第4465893

[アレルギー物質特定原材料8品目] 小麦 [内容量] 1.6kg（50g×32把） [保存方法] 開封前：高温、多湿を避け、移り香に注意し保存してください 開封後：開封後はお早めにお召し上がりください [お召し上がり方] ＜麺100ｇで約1L／一人分100ｇ(2杷)＞ ・大きめの鍋で沸騰した湯の中に麺をパラパラと入れます ・軽く箸でほぐしながら再び沸騰したら、ふきこぼれないように火加減を調節します ・ゆでる時間は1分半〜2分が目安です ・ゆで上がればザルに移し、流水でよくもみ洗いし、一旦水切りをします ・ゆですぎ、弱火での長時間のゆで、又水の中に長く置くとコシや風味を落とします ・冷し水は冷たいほど麺がしまりますので氷水が最適です [注意事項] ※小麦アレルギーの方はご試食しないようにして下さい ※調理の際、熱湯を用いますので、やけどに充分注意して下さい。熱湯、ふきこぼれにご注意ください ※石けん、化粧品等、においの強いものと一緒に保存しないでください ※通気性の良いところで、直射日光を避けて保存してください。床下収納や押入は、湿気がこもりやすく、カビや虫がつきやすいので保存しないでください [原料原産地] 小麦粉（国内製造） [原産国] 日本 [原材料] 小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油

賞味期限 : 2027年8月末
配送方法 : 常温配送

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