商品詳細
西京味噌を使用した西京漬けです。京都の株式会社石野味噌の白味噌を使用。魚の旨味を引き出すために最適な、48時間漬け込みをしています。切り身は美しい断面と見た目の良さがある、職人による手切りです
〇銀だら西京漬け
脂のりが良く、とろけるような食感です
〇さわら西京漬け
身が締まった、あっさりとした上品な味わいです
〇サーモントラウト西京漬け
サーモン特有の濃厚な旨味と、西京味噌の風味が絶妙に調和しています
商品仕様
[アレルギー物質特定原材料8品目] 小麦 [商品内容] ・銀だら西京漬け×2切 ・さわら西京漬け×2切 ・サーモントラウト西京漬け×2切 [賞味期限] 出荷時点で賞味期限まで60日以上ある商品をお届けします [保存方法] 開封前:要冷凍(ー18℃以下) 開封後:開封後はお早めにお召し上がり下さい [お召し上がり方] 1.焼く前日から一晩かけて冷蔵庫で解凍、焼き始める・1時間くらい前から冷蔵庫から取り出し、常温にもどしておく ・切り身が冷えすぎた状態で焼くと、中心が生焼けの状態になることがあります 2.軽く漬け味噌を拭き取る 漬け味噌を濡れ布巾や水洗いで拭き取ることで、全体をムラなく焼き上げることができます。ただし、焼き味噌の風味がお好みの方は、そのまま焼いていただいても構いません(少しぐらいの焦げも香ばしいと好まれる方もいらっしゃいます) 3.じっくりと焼き上げる 魚焼きグリルを使用する場合:切り身のふちに茶色い焼き目がつく程度が美味しい焼き上がりの目安です。(切り身の大きさや厚みにより時間を加減してください) フライパンを使用する場合:魚焼きシートを敷き、中弱火で片面3分、裏返して2分程度。切り身に軽い焼き目が付いたら焼き上がりの目安です。魚焼きシートがない場合は、薄く油を塗ることで代用できます [原料原産地] 銀だら西京漬け:銀だら(アメリカ産) さわら西京漬け:さわら(韓国産) サーモントラウト西京漬け:サーモントラウト(チリ産) [原産国] 日本 [原材料] 銀だら西京漬け:銀だら(アメリカ産)、味噌、清酒、味醂、食塩、丸大豆醤油、(一部に小麦・大豆を含む) さわら西京漬け:さわら(韓国産)、味噌、清酒、味醂、食塩、丸大豆醤油、(一部に小麦・大豆を含む) サーモントラウト西京漬け:サーモントラウト(チリ産)、味噌、清酒、味醂、食塩、丸大豆醤油、(一部に小麦・大豆・さけを含む)
配送方法 : 冷凍配送
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