[サイズ] 刃渡り：18cm 全長：32cm [重量] 175g [材質] 本体：高級ステンレス刃物鋼（モリブデン、バナジウム含む）　 柄：天然木 オリーブ [仕様詳細] 幅：4.8cm 刃：両刃 [注意事項] ※使用不可：漂白剤、食器洗い機 ※パッケージを開ける際、パッケージや製品でけがをしないようご注意下さい ※非常に鋭利な刃物ですので、金属や石等の硬いものの上では使用しないでください。特に刃先で手や指を傷つけないよう、取扱いには十分ご注意下さい ※本製品は調理を目的としたものです。本来の目的以外には使用しないでください ※破損または変形した製品は使用しないでください ※乳幼児、子供の手の届かない場所に保管してください ※洗浄する際は刃先に十分ご注意下さい ※刃がかけたり、折れたりする原因になりますので、魚の骨、カニ、冷凍食品など硬いもの等には使用しないでください。特にかぼちゃ、トウモロコシなどの硬いものをこじったり、たたいたりすることは破損の原因になります ※背(みね)に指や手のひらを直接あてて使用する場合、力の入れ方によってはケガをすることがありますのでご注意下さい ※電子レンジ、オーブン、食器洗浄機では使用しないでください ※初めて使用する際は食器用洗剤とスポンジ等でよく洗い、すすいでください ※1か月に1回程度を目安に研いで頂くと、切れ味が持続します ※スティックタイプのナイフシャープナーをお持ちの場合は、使用の都度、数回程度研いで頂く事で切れ味が持続します ※使用後は錆防止の為、食器用洗剤とスポンジ等でよく洗い、すすぎ、布巾等で水気を切って下さい ※長期間、直射日光に当てたり、水につけることは避けてください ※柄は定期的に食用の乾性油(ひまわり油、エゴマ油、亜麻仁油、紅花油など)を薄く馴染ませてください。乾燥を防ぎ、ひび割れや変形の予防になります ※錆が発生した場合はスポンジにクレンザーをつけて洗うかシャープナーで研ぎ直してください ※金属たわし等硬いもので洗うと傷が入る場合があります 【ドイツ製】