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| 温野菜 |
| 旬の野菜を栄養価たっぷりのまま召し上げれます。 |
| 使用商品 |
 ビタクラフト |
| 分量 |
2人分 |
| 材料 |
ブロッコリー １／２個
アスパラガス ４本
にんじん ６０ｇ
かぼちゃ ７５ｇ
ヤングコーン ４本
水 １／２カップ
＜ドレッシング＞
バルサミコ酢 大さじ１・１／２
塩 小さじ１／４
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ３ |
| 作り方 |
【下ごしらえ】
a) ブロッコリーは洗って小房に分ける。
アスパラは袴を取って長さを半分に切り、
にんじんは輪切り、
かぼちゃは種とワタをとり、それぞれ０．５ｃｍの厚みに切る。
b) ドレッシングを合わせておく。
１） 鍋にa)の野菜 とヤングコーンを平らに並べ、
水を加えてフタをし、中火にかけて沸騰したら弱火にして２分間茹で、茹で上がった野菜を取り出す。
再びフタをして火を止め、３分から５分そのまま、
残った野菜を余熱で好みの硬さに茹でる。
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水５０ｃｃを入れ中火に |
| ２） 器に盛り、ドレッシングを上からかける。 |
２分茹で５分余熱したもの |
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