贈答用にも人気のブランド。お店と同じ品質でお届けします。
パリで200年余の歴史と伝統を持つフランス菓子と高級惣菜の老舗
華やかなルイ14世の時代から今日に至るまで、多くの人達に愛され続けてきたダロワイヨ。「おいしい」を作り続けて200年余、彩り華やかなダロワイヨのスイーツには、職人の知恵とこだわりをぎゅっと詰め込んでいます。ヴェルサイユ宮殿で王家のパン職人に任命されたシャルル・ダロワイヨからはじまった華やかな伝統の味を、皆さまへ。
1832年から受け継がれてきたマカロン
外側がカリっとしていて中が柔らかく、香り豊かでとろけるような中身のマカロンは、パートダマンドをベースにメレンゲを加えて作られます。「フレンチメレンゲ」でつくるダロワイヨのマカロン生地は、ぷくっとふくらんで厚みが出やすいのが、大きな特長です。とても繊細なマカロン生地は、割れやすく、その割れやすさもおいしさの秘密と言えるかもしれません。
ダロワイヨ商品一覧
素材と製法へのこだわり
ダロワイヨは、ショコラ、パティスリー、トレトゥール、レセプション、グラス・ソルベ、アメ細工の部門で、スペシャリストとして、伝統を尊重するとともに、高い創造性も持ち合わせています。日本のダロワイヨでも出店以来その伝統の技と精神を受け継ぎ、パリ・ダロワイヨと同じレシピを使い、日本の風土にあった独創性を加味しながら、熟練された技術と厳選された素材でひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げています。
