材料　2人分

作り方

１． 540ccのブイヨン（固形でも顆粒でもOK）を作り、白ワインを足し弱火にかけておきます。

２． 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで透明になるまで炒めます。

３．  2炒めたら、洗っていない米を入れ、白っぽくなるまで炒めます。

４．  3にブイヨンを２合程度、弱火で足していきます。※ブイヨンがなくなってきたら少量ずつ足します。
【POINT1】火にかけるのは20分。（時間通りになるよう、ブイヨンの入れる量・火加減を調節します。）
【POINT2】あまり頻繁にへらを入れすぎない。鍋を振ったり、たまに混ぜる程度でOK。

５． 4の間に牛丼の具をレンジで温め、ざるで汁をきります。

６． 20分たったら味見をし、好きな硬さまで火にかけます。（ちょっと芯が残っている程度がアルデンテ）

７． 好みの硬さになったら火を止め、牛丼の具とバター＆チーズを入たられ、余熱でチーズを溶かします。（チーズは、溶けやすいように小さくしておく）

８． 塩で味を調えてから、黒こしょうをふり、皿に盛って粉チーズをかけたら完成です。