濃厚さっぱりショコラレアチーズケーキ
調理時間(目安) 30分
冷やし時間除く
材料 15cmの型1個分
| A | |
| クッキーまたはビスケット | 100g |
| バター | 60g |
| B | |
| ショコラショー | 60g |
| 生クリーム | 200ml |
| 板チョコレート | 100g |
| クリームチーズ | 200g |
| はちみつ | 大さじ2 |
| ゼラチン | 7g |
| ゼラチン用水 | 大さじ2 |
| トッピング | |
| ショコラショー | 適量 |
作り方
1. クリームチーズは常温に出しておきます。
2. 粉ゼラチンに水を入れ、ふやかしておきます。
3. クッキーを袋に入れ砕き、溶かしたしたバター(600wの電子レンジで40秒ほど)とよく混ぜあわせたら、型にぎゅっと敷き詰めます。
4. 耐熱ボールに生クリーム、板チョコレートを入れラップをかけたら、600wの電子レンジで1分30秒加熱しよく混ぜます。
5. 4にショコラショーを加え、さらによく混ぜます。
6. 他のボールにクリームチーズとはちみつを混ぜ、そこに5を入れ混ぜ合わせます。
7. 2を600wの電子レンジで20秒加熱し、6に少しずつ入れながらよく混ぜます。
8. 3の型に7の生地を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
9. 固まったら型から外し、トッピングでショコラショーを振って完成です。