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京都祇園「有吉」人気の京惣菜3種 計21袋

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      商品詳細

      〇京都祇園「有吉」人気の京惣菜3種
      京都の祇園に店を構える「鮨・割烹 有吉」の有吉秀和氏が監修した京惣菜3種をお届け。使い勝手のよい食べきりサイズの小袋です。出来立てをすぐに冷凍しており、湯煎または自然解凍でお召し上がりいただけます

      〇アジの南蛮漬け
      170℃でしっかりと揚げたアジと、ほどよく火を通したたまねぎ、ピーマン、人参を酸味を抑えた南蛮酢でからめました。下処理の段階で、できるだけ小骨を取り除いています*

      〇ぶり大根
      出汁は濃い目の味付けで、下茹でをした大根にぶりのうまみがしみこんでいます。国産のぶりは魚専門業者が1枚ずつ手切りでカット。大根は出汁で炊いたあと、一晩味をしみこませています。濃口しょうゆとたまり醤油の2種類の醤油を使って味にコクを加えています。下処理の段階で、できるだけ小骨を取り除いています*

      〇ホタテの照り焼き
      国産のホタテ貝の旨味を活かすために、照り焼きのタレは醤油、醸造調味料、砂糖でシンプルに仕上げました(添加物として糊料も使用しています)

      *小骨は完全に取り除けているわけではありません

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