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福岡さかえや 蔵出し昆布明太子チューブ 3本

福岡さかえや 蔵出し昆布明太子チューブ 3本
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商品詳細

〇うまみと辛さのアクセント
こだわりの明太子に国産昆布を和えた昆布明太子を、チューブに入れました。解凍後、容器を押すだけで昆布明太子を出せるので便利。秘伝の調味液に漬け込んだマイルドな辛さの明太子と昆布がうまみと辛さのアクセントになり、一層おいしさを引き立てます

〇明太子は三段階の蔵仕込み
粒々感を引き出すことが大切な明太子づくりは、三段階の蔵仕込みで、合計96時間以上熟成。本商品に使用している明太子は、製造途中に皮が破れたり、形が悪いという理由で規格外になった原料を有効活用しています

〇旨味を凝縮させた昆布と合わせて
明太子の皮を取り除いて粒のみにした後、昆布と和えました。昆布は国産刻み昆布を明太子に使用している調味液に2日間漬け込み、旨味を凝縮させてから使用しています

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