[アレルギー物質特定原材料8品目] 小麦 [セット内容] ・750g（背・腹／各2計4本） ・タタキのタレ10ml×4個 [賞味期間] 製造日より30日 [保存方法] 開封前：要冷凍（ー18℃以下で保存） 開封後：お早めにお召し上がりください [お召し上がり方] ＜氷水での解凍＞ 1.魚が完全に浸かる程度の氷水を用意します 2.真空包装のまま、氷水に30分程度漬け置きし、解凍します 3.魚の表面を触り、少し柔らかければスライスします（魚の中心は少し硬い状態） 4.スライス後に再び冷蔵庫に入れ、魚の中心部まで完全に解凍させます ＜冷蔵庫での解凍＞ 冷凍の鰹のタタキを冷蔵庫で10時間程度解凍してからお召し上がりください。冷蔵庫に移動してから5〜6時間後くらいの少し硬い程度が切りやすいタイミングです。スライスした後も完全に解凍できるまでは冷蔵庫に入れておいていただいた方が美味しくお召し上がりいただけます ＜流水での解凍＞ 真空パックのまま、流水で5〜10分間解凍してください。完全に解凍させず、包丁が使用できる程度の状態で料理するのがコツです 鰹独特の臭みがないのが最大の特徴ですので、厚切り（1cm以上を目安にスライス）にしてお召し上がりいただくことで、味・食感が活きて美味しく召し上がれます [注意事項] ※一本釣り鰹は鮮度が良い為『縮み』が起こり易く、完全解凍する前に常温に置くとドリップと一緒に旨味が逃げてしまい、魚全体の食感も悪くなってしまいます ※解凍後は当日中にお召し上がりください [原料原産地] 鰹（国産） タレ：しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造） [加工地] 日本

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