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出雲の大ぶりちくわ 720g

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      出雲の大ぶりちくわ 720g
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      商品詳細

      〇肉厚で大ぶりなちくわ
      魚肉をふんだんに使い、直火でじっくり焼き上げたちくわです。出雲風の肉厚で大ぶりなちくわに仕上げました。たらと、国産の鯛、あじ、さわらなど、季節により変わる魚種不特定の魚肉をすり身にして使っています*

      〇魚の風味、弾力が出るよう練り上げ
      丁寧に下処理した魚肉はビートグラニュー糖と練り合わせ、すり身に。こだわり抜いた北海道で製造されたビートグラニュー糖を加え、魚肉の鮮度を保つために使用されるリン酸塩は添加していません**。各魚種の特性やうま味に応じて、商品に合う魚種を選んで混ぜて使用。魚の風味、弾力が出るよう、低温の真空状態の機械の中で練り上げていきます

      〇直火でじっくりと焼き上げ
      練り上げたすり身は馬鈴薯でん粉を入れてこだわりの調味料で味付け。棒に巻きつけ、きつね色になるまで直火でじっくりと焼き上げました。調味料にもこだわり、食塩は海洋深層水からとれた室戸深層水の御塩、いわしと食塩のみで仕込んだ魚醤、昆布と鰹それぞれ水だけで煮出したダシ、老舗醸造メーカーの本みりんを使用しています

      *訴求とは異なる魚を使用する場合があります
      **リン酸は使用しています

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      1件〜1件 (全1件)

      甘くて美味しい

      投稿: 2025/03/17 14:08

      さん

      70代 女性

      評価：

      気になっていました。とても美味しいです。 お魚が良いのか？色も綺麗で、焼き上がりも程よく、美味ですが、お値段か？

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