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| 豚汁 |
| 具沢山の汁ものは、心も温まります |
| 使用商品 |
毎日使いの２リットル小型圧力鍋 |
| 分量 |
３−４人分 |
| 材料 |
| 豚肉 |
100g |
| 大根 |
50g |
| にんじん |
20g |
| 里いも |
3個 |
| ごぼう |
70g |
| こんにゃく |
1/4丁 |
| 青ネギ |
1本 |
| だし汁 |
４C |
| 味噌 |
60g |
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| 作り方 |
１） 目皿をセットする。水は1カップ入れる。
２） 里いもは、皮付きのままよく洗い、鍋に入れる。加圧後すぐ火を止める。
３） 少し冷めてから、皮をむく。半分に切る。
４） こんにゃくは、4ｃｍ長さの棒状に切り、茹でて、湯を捨て、からいりする。
５） ごぼうは、ささがきにする。大根、にんじんも4ｃｍ長さの棒状に切る。
６） 鍋をあたため、油ひきで油をひく。豚肉を炒める。野菜類も加え、少し炒める。
７） だし1カップを入れ、蓋をする。加圧後すぐ火を止める。
８） 残りのだし3カップを入れ、蓋をせずに煮立ったら、火を止め味噌を溶かす。
９） 塩、こしょうで味をととのえる |
| 写真 |
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