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| しいたけご飯 |
| マツタケにも負けないおいしさ、最後に絞る“すだち“が決めて |
| 使用商品 |
毎日使いの２リットル小型圧力鍋 |
| 分量 |
３−４人分 |
| 材料 |
| 米 |
1.5合 |
| 生しいたけ |
大4枚（1パック） |
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| A |
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| 酒 |
大さじ1/2 |
| 薄口しょうゆ |
大さじ1/2 |
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| B |
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| 塩 |
小さじ1/2 |
| 酒 |
大さじ1/2 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
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| 昆布 |
5cm |
| 水 |
300cc |
| 油揚げ |
1枚 |
| ちくわ |
1本 |
| ネギ |
1本 |
| すだち |
3個（20cc） |
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| 作り方 |
１） 生しいたけは石づちを取り除く。手で裂く。Aを振りかけ10分おく。
水分をギュッと絞る。油揚げは油抜きし、1cm角に切る。ちくわも手でちぎる。
２） 圧力鍋に米と昆布、水、Bと（1）を入れ蓋を閉める。中火にかけ、シュッシュッとおもりが揺れ始めたら、極弱火にし、5分で火を止める。20分蒸らす。
３） 茶碗に盛り、ネギ小口切りをのせ、すだちをギュッと絞る。 |
| 写真 |
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