賛否両論　笠原シェフオススメ　マイヤーフライパンセット（深型フライパン）

１）ボウルに衣の材料を入れ、さい箸でさっくり混ぜる。混ぜすぎず、白く粉っぽさが残っている程度がちょうどよい

２）アスパラガスは根元を1ｃｍほど切り落とし、長さを2等分に切る。

３）Ａを混ぜてカレー塩を作る

４）鶏肉の厚さを1ｃｍのひと口大にそぎ切りにする

５）フライパンに揚げ油を170℃に熱する。鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、衣をからませて揚げ油に入れ、上下を返しながら2分ほど揚げて取り出す。
途中でアスパラガスを入れ、1分ほど素揚げにする。

６）器に盛り、レモンとカレー塩を添える