1） 鶏手羽先は裏側から骨に沿って切り込みを入れ、フォークで数ヶ所穴をあけて（Ａ）の材料をもみ込む。
２） 適当な大きさに切った玉ねぎ、セロリ、リンゴ、ニンニク、ショウガをチョッパーで細かく刻む。
３） コンテナに２）と（Ｂ）の材料を合わせて１）の手羽先を入れ、よく混ぜ合わせてフレッシュシステムで真空にし、１５分ほどおく。
４） ２００℃のオーブンで汁気をきった３）を２０〜２５分ほど焼く。
５） 器に４）を盛り、タイムの葉を飾る。
※ラム肉、豚肉、カジキなどの魚でも楽しめます 。
※真空機能を使うと、味の染み込みが早くお肉料理の下ごしらえが手軽にできます。
中まで味が染み込むからおいしい！ |
