1）キャベツは芯をとり大きめのざく切りに、きゅうりは5mm幅にスライス、大根は3mm厚さの短冊切りに、にんじんは3mm厚さの短冊切りにします。

2）ビニール袋に�@と浅漬けの素を入れ、よく揉んで軽く空気を抜き、約30〜40分漬け込みます。