1）大根は皮をむき、長さ5�p、8mm角に拍子木に切ります。

2）きゅうりはヘタを取り、縦4〜6つ割りに、長さ5�p位に切ります。

3）セロリは繊維を取り、長さ5�p、7mm幅に切ります

4）にんじんは皮をむき、長さ5�p、7mm幅に切ります。

5）ビニール袋に�@〜�Cと浅漬けの素を入れ、揉まずに軽く空気を抜き、約30〜40分漬け込みます。