QVC JAPAN - レシピ集　軽鋳（かるい）鍋


軽鋳（かるい）鍋
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炊き込みビビンパ

お米も炊けておこげもおいしい！

使用商品

軽鋳[かるい]鍋深型24㎝

分量

4人分

材料

米	３合
水	２と１/２
牛肉	３００g
キムチ	２００g
調味料A	コチュジャン・しょうゆ：各大さじ４、にんにくすりおろし：大さじ１、酒・ごま油・みりん：各大さじ２、砂糖：大さじ３
具材	ほうれん草・豆もやし・にんじんなどお好みの具材
調味料B	塩・胡椒・ごま油・しょうゆ・・・少々
お好みで　卵黄、　白ごま

作り方

1）米は洗って３０分ほど水に浸け、ザルにあげて水気を切る。

2）牛肉は、調味料Aの1/3量を揉み込み、５分以上つけておく。

3）鍋に米と水、つけこんだ牛肉を入れて混ぜ合わせる。

4）蓋をして中火で加熱する。

5）沸騰したら、弱火で１５分加熱して、火を止めて余熱で１０分置く。

6) 具材は茹でて、調味料Bで味を整える。(ほうれん草にはお好みで白ごま)

7) 炊きあがったご飯に６)と調味料Ａの2/3量を加えて混ぜ合わせる。

8) お皿に盛り付けてお好みで卵黄をおいて完成。