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| スペアリブの赤ワイン煮 |
| 簡単なのにとっても豪華、北先生の料理教室でも大好評でした。チャレンジする価値あり！ |
| 使用商品 |
毎日使いの２リットル小型圧力鍋 |
| 分量 |
３−４人分 |
| 材料 |
| 豚スペアリブ |
500g |
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| A |
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| 炒め玉ネギ |
50g |
| パイナップル |
50g |
| しょうがみじん切 |
小1 |
| にんにくみじん切 |
小1 |
| 濃口しょうゆ |
大1 |
| はちみつ |
大1 |
赤ワイン
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1/2C |
| ウスターソース |
大2 |
| トマトケチャップ |
大2 |
| マスタード |
小1 |
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| じゃがいも |
大２こ |
| いんげん |
80g |
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| 作り方 |
１） じゃがいもは、皮をむき半分に切る。2つに切り水にさらす。さやいんげんは下茹する。
２） 圧力鍋に、スペアリブとAを入れ、中火にかける。
シュッシュッとおもりが揺れはじめたら、極弱火にし7分で火を止める。おもりが落ちたら、蓋をあける。
じゃがいもを加え、再び中火にかける。シュッシュッとおもりが揺れはじめたら、極弱火にし、3分で火を止める。20分休ませる。
３） 再々度、いんげんを加え、中火にかける。煮立ったら出来上りです。 |
| 写真 |
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