保温調理鍋　 ニューエアベール　 エックス レシピTOP 季節の根菜の煮物 〜煮物3段活用〜 牛すじカレー 夏野菜の旨みたっぷりカレー

山越ナビレシピ　牛すじカレー ★コラーゲンも豊富な牛すじを使ったおすすめカレー★ 使用商品 保温調理鍋　ニューエアベール　エックス 材料 和牛の冷凍すじ肉 500ｇ ※食べやすい大きさに切り、一度茹でこぼしをしておく。 たまねぎ 大2個 ごぼう 1本 にんにく 1片 生姜 １片 カレールー 8皿分 作り方 １）ニューエアベールに少量の油をいれ、薄切りにしたにんにく、千切りにした生姜をおく。 ２）香りが出てきたら、ざく切りの玉ねぎ、太めのささがきにしたごぼうを加え、つやが出るまで炒める。 ３）すじ肉を加えたら、水４カップを入れ、中火以下で３分加熱する。 ４）そのまま30分、火を止めてほうっておく。 ５）一度蓋をあけ、あくをすくい、好みのカレールーを割り入れる。 ６）じゃがいもが入っていないので、溶けるまで底からよく混ぜていく。 ７）再び、中火以下で温めたら出来上がり。 ★牛すじの代わりに、牛肩バラでも美味しくできます。その場合、茹でこぼしはいりません。 写真