保温調理鍋　 ニューエアベール　 エックス レシピTOP 季節の根菜の煮物 〜煮物3段活用〜 牛すじカレー 夏野菜の旨みたっぷりカレー

山越ナビレシピ　季節の根菜の煮物　〜煮物3段活用〜 ★一度に沢山作って、根菜をたっぷり摂りましょう★ 使用商品 保温調理鍋　ニューエアベール　エックス 分量 ８人分 材料 ■3段活用　其の1「根菜の煮物」の材料 季節の根菜　3〜4種 ※里芋、人参、蓮根、筍、ごぼう等 各100ｇ 干ししいたけ 5〜6枚 千代の一番だし 1包 醤油 1 砂糖 1 作り方 ■3段活用　其の1 「根菜の煮物」作り方 １）ニューエアベールに、食べやすい大きさに揃えた材料を入れ、ひたひたになる量の水を加え、蓋をして、必ず中火以下で加熱する。 ２）沸騰してきたら、あくを取り、再び蓋をして、ごく弱火で3分加熱。 ３）火を止め、そのまま30分ほっておく。 ★味の染みた煮崩れていない柔らかい煮物の完成です。 ★茹でた絹さやを合わせると、彩りもきれいです。 ★多めに作っておきたい常備菜です。 ■3段活用　其の2 根菜の煮物を使って「フライド煮物」作り方 材料 片栗粉　 適量 油 適量 １）残った煮物の汁気を少しとり、片栗粉をはたいて180度の油で揚げる。 ★冷蔵庫で煮物を保存しておき、冷たいまま揚げるとカリッと揚がります。 ★お弁当や、お子様のおやつ、お酒のおつまみに ★串を刺すと　おしゃれに変身 ■3段活用　其の3 根菜の煮物を使って「煮物のマヨネーズ＆チーズ焼き」作り方 材料 モッツァレラチーズ or 溶けるチーズ　 適量 マヨネーズ 適量 ブロッコリー 適量 アスパラガス 適量 １）グラタンに並べた根菜煮物の上に、モッツァレラチーズなど溶けるチーズとマヨネーズを乗せ、250度のオーブンで表面に焼き色をつける。 お好みで、ブロッコリーやアスパラガスをプラスすると、栄養的にもおすすめ！ ★コツは、煮物を薄味に仕上げておくこと