1) 下ごしらえ・・・ごはんをふやかします。
1.冷ごはんに、メニュー分量のお湯(熱湯)を注いでほぐします。
2.適温まで冷まします。
・室温が25℃以上のとき:5℃〜10℃に冷やす。
・室温が25℃未満のとき:30℃に冷ます。
2).材料を入れます。
1.ふやかしたごはん
2.砂糖、塩、スキムミルク、バター
3.強力粉
4.イースト
の順にパンケースに入れます。
3) メニュー1の食パンコースを使用し、焼き上げます。
※きんぴらゴボウは、粗いみじん切りにし、白いりゴマと一緒に具入れブザーに合わせて入れます。 |