材料　（1人分）

作り方　30分

１． マンゴー、トマト、紫たまねぎは1センチ角に切り、パクチーは葉の部分を粗みじんに切る。

２． ボウルに１の材料とライム(レモン)の絞り汁を入れ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。

３． サラダチキンはお好みの大きさで千切る。

４． フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。

５．  バターが溶けたら弱火にし、トルティーヤ１枚をのせる。

６． ５の上にマヌカハニーをかけて２種のチーズとサラダチキンをのせる。

７． ハラペーニョはみじん切りし、お好みにかける。(なくてもOK)

８． もう一枚のトルティーにマスタードを塗り、７の上にかぶせる。

９． チーズが溶けてきたら裏返し、両面焼く。

１０． ６等分に切り、皿に盛り付けし、上にマンゴーサルサをかけて完成。

＜グルメTIPS＞

・チーズは焦げやすいので真ん中中心にのせる。

・マンゴーサルサはかけずにお好みに添えて食べても美味しいです。