材料　（直径5cmセルクル型4つ分）

作り方　30分

１． ご飯が炊けたら酢飯にします。小松菜は茹でた後、水気を絞りみじん切りにし、ラディッシュは細くスライスします。

２． 酢飯を3等分にし、水気を切った小松菜を混ぜたもの（1/3）、桜でんぶを混ぜたもの（1/3）を作ります。

３． セルクル型の下にラップを敷いて、桜でんぶの酢飯→白い酢飯→小松菜の酢飯→サーモンの順に詰めていき、最後にラップを閉じてぎゅっと押します。

４． 型から外してサーモンの部分を下にしたら、いくらや錦糸卵など、お好みの具材をトッピングします。

５．  バラのサーモンは細い方から巻きはじめ、最初はキツめに、最後はゆるく巻いて形を整えたら完成です。

＜グルメTIPS＞

・酢飯は少し冷ましてから小松菜や桜でんぶを混ぜると、色がキレイに仕上がります。

・型の内側に少し油を塗ると抜けやすくなります。