材料　（2人分）

作り方　30分

１． Ⓐの野菜を全て幅1cm角に、ベーコンは幅1cm、スモークサーモンは幅3cmに切ります。アサリは砂抜きしてこすり洗いします。

２． 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、みじん切りのにんにく、アサリを入れて炒めます。にんにくの香りが立ってきたらバターを入れて、Ⓐの野菜をすべて入れ炒めます。

３． 玉ねぎが透明の色になってきたら、小麦粉を入れてよく炒めます。水を加えて少し煮立ったらコンソメを入れ、火にかけながら混ぜます。

４． とろみが出たら弱火にし、サーモン・生クリームを入れてよく混ぜ、塩コショウで味付けします。

５．  器に盛り、サーモンをトッピングし、イタリアパセリを添えて完成です。