No.671592

オリジナルケフィアプラス1リットル用種菌90包セット

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1リットル用種菌45包セット
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QVC価格

 ¥8,798 (税込) メーカー直販価格合計 ¥15,996より44%(¥7,198)お得
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ロシアでは伝統的に食されている「ケフィア」。複数の乳酸菌だけでなく酵母共生発酵しており、まろやかな酸味と独特の風味があります。ご紹介するのは、牛乳があれば本場ロシアのケフィアヨーグルトを、ご家庭で作ることができる<オリジナルケフィアプラス>
。 ケフィアの本場、“ロシア乳製品研究所”が研究、管理しているNKGケフィアグレインを使用。原料であるNKGケフィアグレインは、4種類の乳酸菌(*1)と3種類の酵母(*2)が共生発酵しています。また、カルシウムを含んでおり、ホエイペプチドも配合。マリネやスープ、スムージー、シェイク、ドレッシングなどアレンジも多様にでき、乳製品が苦手な成長期のお子様にもオススメ。家庭で簡単につくることができるので、新鮮な乳酸菌と酵母を手軽に摂取できます。

*1)ラクトコッカスラクチス、ロイコノストックメセンテロイデス、ラクトバチルスケフィラノファシエンス、ラクトバチルスケフィリ
*2)サッカロマイセスユニスポラス、サッカロマイセストゥリセンシス、クルイベロマイセスマルキシアヌス

[セット内容]

オリジナルケフィアプラス45包種菌セット【1リットル/1包】
×2

以下は、<オリジナルケフィアプラス45包種菌セット【1リットル/1包】

の内容です
[アレルギー物質特定原材料7品目]


[セット内容]

種菌(3.8g/1包)×45包
[栄養成分表示]
1包(3.8gあたり)
エネルギー13.34kcal、たんぱく質0.67g、脂質0.22g、炭水化物2.17g、食塩相当量0.014g、カルシウム205.2mg
[お召し上がり方]

1.常温にした1000mlの牛乳(または低脂肪乳・加工乳・豆乳・調整豆乳)とオリジナルケフィア1包を用意します(500mlの牛乳でも作れます。1包を使い切りください)
2.オリジナルケフィア1包を入れ、こぼさないように口を押さえふり混ぜます(よく混ぜて下さい)
3.25℃前後の温度で24〜36時間発酵させます
途中で揺すったり、かき混ぜたりしないで下さい
夏期(5月〜9月)は直射日光は避けて下さい
4.ヨーグルトより少し緩めの固さになったら完成。冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい(おぼろ豆腐の固さが目安です)
[注意事項]

おつくりになったケフィアは冷蔵庫に保管の上7日以内にお召し上がりください
発酵可能:一括表示の種類別名称が「牛乳、低脂肪乳、加工乳、豆乳、調整豆乳」と記載されているもの
乳飲料、豆乳飲料、無脂肪乳、低温殺菌牛乳では発酵できません
菌の活性化の為には、約24時間25℃前後を保って発酵させる必要があります
室温の下がる時期は、牛乳パックを30〜40℃で湯煎し、保温器具をお使いになるか、タオルで牛乳パックを巻くなど25℃を保つようにしてください。室温の低い寒冷期には発酵に2〜3日かかることがあります
出来上がったケフィアは市販のヨーグルトよりも少しゆるく固まります
発酵中にゆすると固まらないことがありますので、ゆすらないようにしてください
必ず毎回新しいケフィアの種菌を開封し、使い切ってください
出来上がったケフィアを使って次の発酵をさせるのはおやめください。つぎ足しでの発酵は雑菌などの混入により雑菌が繁殖する可能性があります
臭いや味に異常を感じられた時は食べるのをお控えください
裏面記載の1〜4の作り方をされた上で、冬場で4日以上、夏場で2日以上発酵させても固まらない場合は、雑菌による異常発酵の恐れがありますので、食べるのをお控えください
【日本製】

賞味期限 : 2021年5月末

レビューとQ&A

総合評価
4 out of 5.0

評価件数 (4件)

価格満足度

4 out of 5.0

おすすめ度

4.5 out of 5.0

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1件-4件(全4件)

酸味少なくて美味しい (投稿:2019/08/31)

評価 :
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アムアム さん

60代 女性

ずっと500cc用のケフィアを愛用してくるみちゃんで作っていました。放送でこちらをお勧めしていたので注文しました。コ●ストコの豆乳で作ってハマりまくりです。クビンスのヨーグルトメーカーで作るとケフィアは何回も失敗続きで、先の方が書いておられたようにガッカリしていました。説明書では24度でとあったのですが、放送を見て25度設定で作ると上手くいきました。

オリジナルケフィア (投稿:2019/08/07)

評価 :
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みこみかん さん

 

もう何回もリピートしています。このヨ−グルトを食べると、もう市販の物は食べても美味しくないです。トロピカルマリアのフル−ツを入れて毎朝頂いています。

美味しい (投稿:2019/07/26)

評価 :
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くーみ さん

40代 女性

初めて作る時この湿度の高い蒸し暑さの中常温で放置するのが凄く不安になりながら無調整豆乳で作ってみたところ、ちゃんとヨーグルトが出来上がっていました。冷たく冷やして食べたところまろやかで酸味があまりなく食べやすいヨーグルトでした。まだ普通の牛乳では作ってないので分かりませんが無調整豆乳で作ったヨーグルトはヨーグルトが苦手な人でも食べれると思います。

ヨーグルトになりません。 (投稿:2019/07/21)

評価 :
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新潟のかあちゃん さん

60代 女性

QVCさんで頂いたクビンスは毎日重宝しています。ケファイアも届くのを楽しみにしてましたが、レシピ本の指示通りにしましたが、全くヨーグルトになりません。牛乳に溶かしたヨーグルトの風味らしき液体でした。時間も長めにしましたが!残念です。返品させて頂きます。ごめんなさい。クビンスには役に立たない物だと思いました。

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