No.661703

オリジナルケフィアプラス45包スターターセット

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まろやかな酸味と独特の風味があり、ロシアでは伝統的に食されている「ケフィア」。乳酸菌と酵母が共生発酵しており、健康と美容をサポートする発酵食品です。ご紹介するのは、牛乳があれば本場ロシアのケフィアヨーグルトを、ご家庭で作ることができる便利なセットです。ケフィアの本場、“ロシア乳製品研究所”が研究、管理しているNKGケフィアグレインを使用。原料であるNKGケフィアグレインは、4種類の乳酸菌(*1)と3種類の酵母(*2)が共生発酵しています。また、オリジナルケフィア1包あたり、ホエイペプチドとカルシウムも配合。家庭で簡単につくることができるので、新鮮な乳酸菌と酵母を手軽に摂取することができます。マリネやスープ、スムージー、シェイク、ドレッシングなどアレンジも多様にでき、乳製品が苦手な成長期のお子様にもオススメ。牛乳だけでなく豆乳でもお作りいただけます。

*1)4種類の乳酸菌:ラクトコッカスラクチス、ロイコノストックメセンテロイデス、ラクトバチルスケフィラノファシエンス、ラクトバチルスケフィリ
*2)3種類の酵母:サッカロマイセスユニスポラス、サッカロマイセストゥリセンシス、クルイベロマイセスマルキシアヌス

[アレルギー物質特定原材料7品目]


[セット内容]

・オリジナルケフィアプラス(種菌)×45包(1包3.8g)
・シェーカー×1
・ヨードリップ×1
・フィルター×10
[サイズ/重量(約)]

シェーカー:直径7.8×高さ18cm/84g
ヨードリップ:直径9.7×高さ9cm/約45g
[容量]

シェーカー:600ml
[材質]

<シェーカー>
蓋:ポリエチレン、本体:ポリプロピレン
<ヨードリップ>
ポリプロピレン
<フィルター>
紙(パルプ100%)
[お召し上がり方]

<オリジナルケフィアプラス>

1.常温にした500mlの牛乳(または低脂肪乳・加工乳・豆乳・調整豆乳)とオリジナルケフィア1包を用意します(1リットルの場合は2包)
2.オリジナルケフィア1包を入れ、こぼさないように口をおさえ、牛乳パックごと振り混ぜます(よく混ぜて下さい)
3.25℃前後の温度で24〜36時間発酵させます
途中で揺すったり、かき混ぜたりしないで下さい
夏期(5月〜9月)はケフィアウォーマーなしで発酵します。直射日光は避けて下さい
4.ヨーグルトより少し緩めの固さになったら完成。冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい(おぼろ豆腐の固さが目安です)
[栄養成分表示]
1包(3.8gあたり)
エネルギー13.33kcal、たんぱく質0.67g、脂質0.22g、炭水化物2.17g、食塩相当量0.01g、カルシウム205mg
[使用方法]

<シェーカー>

牛乳、もしくは豆乳を規定量(500ml)とオリジナルケフィア1包をいれ、蓋をしっかり閉めてシェイクして下さい
<ヨードリップ>

容器をマグカップなどの上に置いて、よくかき混ぜた完成したオリジナルケフィア200gをいれ、蓋をして冷蔵庫に入れ一晩ほどおいて下さい
置く時間を調節してお好みの固さにして下さい
<フィルター>

ヨードリップにセットし、ケフィアをいれて下さい
[注意事項]

<オリジナルケフィアプラス>

おつくりになったケフィアは冷蔵庫に保管の上3〜4日以内にお召し上がり下さい
発酵可能:一括表示の種類別名称が「牛乳、低脂肪乳、加工乳、豆乳、調整豆乳」と記載されているもの。乳飲料、豆乳飲料、無脂肪乳、低温殺菌牛乳では発酵できません
菌の活性化の為には、約24時間25℃前後を保って発酵させる必要があります
室温の低い時期には、専用の保温器具「ケフィアウォーマー(別売り)」のご使用をお勧めします
【日本製】

賞味期限 : 2020年10月末

オリジナルケフィアプラス45包スターターセットのレビューとQ&A

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