材料　10～12本分

作り方

１． キッチンエイドスタンドミキサーにフードグラインダー(細挽き)のアタッチメントを取り付け、豚肉を挽肉にする。

２． 羊腸以外のすべての材料をスタンドミキサーのボールに入れ平面ビーターを取り付け、速度1で全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

３． スタンドミキサーにソーセージスタッファーを取り付け、ノズルに羊腸をセットし、２を詰める。

４． ３の腸詰めを8～10㎝毎にねじる。

５． ４に熱湯をかけ15分おく。

６． ５を湯から取り出し、よく水気を切る。1本ずつ切り離し、フライパンで両面焼く。