材料　（3~4人分）

作り方

１． 手羽先は流水でかるく洗います。

２． 鍋に１を入れ、生姜（薄切り）・水・酒・みりんを加え火にかけます

３． 沸騰したら黒つゆ・甘酢を入れて弱火で煮込み、煮汁が少し煮詰まったら手羽先を返し混ぜ合わせ、照りが出たら火を止めます。

４． 器に盛り生姜（千切り）をのせます。