ミネストローネ
材料 (3~4人分)
トマト |
150g |
キャベツ |
90g |
玉ねぎ |
80g |
大豆水煮 |
60g |
人参 |
50g |
ベーコン |
50g |
にんにく |
1片 |
マカロニ |
35g |
粉チーズ |
適宜 |
ブラックペッパー |
少々 |
水 |
600ml |
オリーブオイル |
大さじ1 |
野菜ブイヨン香澄 |
2包 |
作り方
1. にんにくはみじん切り、玉ねぎ・トマト・キャベツ・人参は1㎝角切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを炒めてから人参・玉ねぎ・キャベツ・トマト・大豆水煮を加えて炒めます。
3. 2に水とブイヨン2包を入れて15分程煮込んでからマカロニを加えて更に15分程煮込み、仕上げにブラックペッパーをふりかけます。
4. 3を器に盛り、粉チーズをかけていただきます。