ミネストローネ

材料 (3~4人分)

 

トマト

150g

キャベツ

90g

玉ねぎ

80g

大豆水煮

60g

人参

50g

ベーコン

50g

にんにく

1片

マカロニ

35g

粉チーズ

適宜

ブラックペッパー

少々

600ml

オリーブオイル

大さじ1

野菜ブイヨン香澄

2包

作り方

 

1. にんにくはみじん切り、玉ねぎ・トマト・キャベツ・人参は1㎝角切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。


2. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを炒めてから人参・玉ねぎ・キャベツ・トマト・大豆水煮を加えて炒めます。


3. 2に水とブイヨン2包を入れて15分程煮込んでからマカロニを加えて更に15分程煮込み、仕上げにブラックペッパーをふりかけます。


4. 3を器に盛り、粉チーズをかけていただきます。

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