野菜たっぷり！タコライス
フードコーディネーターのおすすめポイント
万能ジャンとケチャップの絶妙な味わい、野菜嫌いなお子様でもおいしく食べられます。
調理時間（目安）20分
材料 2~3人分
| A | |
| 合挽き肉 | 250g |
| サラダ油 | 適量 |
| ナス | 40g |
| 人参 | 70g |
| タマネギ | 60g |
| パプリカ | 40g |
| ミニトマト | 適量 |
| レタス | 1/3個 |
| にんにく | 1片 |
| B | |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| ご飯 | １.５合 |
| C | |
| 万能ジャン | 大さじ1.5 |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| とろけるチーズ | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
１． レタスは太めの千切りに、ミニトマトは４等分にする。その他の野菜は細かくみじん切りにしておく。
２． にんにくは油で熱し、香りがするまで弱火で炒める。
３． みじん切りにした野菜を、塩、こしょう、ナツメグで味付けしながら中火で炒める。
４． 3に合挽き肉を入れ、Cを加えて水分が飛ぶまで火にかける。
５． ご飯にレタスをのせて肉を盛る。さらにトマト、チーズをのせたら完成です。
グルメTIPS
チーズはスライスでも、さけるチーズでもおいしく出来上がります。
