材料　１人分

作り方

１． マンゴー、トマト、紫玉ねぎを1cm角に切り、パクチーは葉の部分を細かくちぎる。

２． ボウルに1の材料とライム（レモン）の絞り汁を入れ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。

３． サラダチキンはお好みの大きさにちぎる。

４． フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。

５． バターが溶けたら弱火にし、トルティーヤを１枚のせる。

６． 5の上にマヌカハニーをかけて2種のチーズとサラダチキンをのせる。

７． ハラペーニョはみじん切りし、お好みでかける。（なくてもOK）

８． もう1枚のトルティーヤにマスタードを塗り、7の上にかぶせる。

９． チーズが溶けてきたら裏返し、両面を焼く。

１０． 6等分に切ったら皿に盛り付けし、上にマンゴーサルサをかけて完成。