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| 保阪流 ソーセージのポトフ |
| 使用商品 |
 保阪流薫製ソーセージ |
| 分量 |
2人分 |
| 材料 |
| ソーセージ |
5本 |
| キャベツ |
2枚 |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| にんじん |
1/2本 |
| セロリ |
1/4本 |
| じゃがいも |
大1個 |
| コンソメ |
1個 |
| 水 |
3カップ |
| 白ワイン |
30cc |
| ローリエ |
1枚 |
| 塩・こしょう |
適量 |
| パセリ |
適量 |
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| 作り方 |
１） 野菜はざく切りに、ソーセージは半分に切る。
２） 厚手の鍋に、(1)の材料と、水・白ワイン・コンソメ・ローリエを入れ、蓋をして中火で煮る。
３） 沸騰したら、弱火にして蓋を少しずらして野菜が柔らかくなるまで煮る。
４） 塩・こしょうで味を整え、お皿に盛りつけ、お好みでみじん切りにしたパセリを散らして出来上がり。
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| 写真 |
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