1）長いもは皮をむき縦方向に1㎝角、長さ5㎝位に拍子木切りにします。 2）オクラはヘタを取り、軽く茹でて冷水にとり、斜めに1㎝位に切ります。 3）ビニール袋に①②と浅漬けの素を入れ、揉まずに軽く空気を抜き、約30～40分漬け込みます。 2）オクラはヘタを取り、軽く茹でて冷水にとり、斜めに1㎝位に切ります。 3）ビニール袋に①②と浅漬けの素を入れ、揉まずに軽く空気を抜き、約30～40分漬け込みます。
