No.636177
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桝谷周一郎監修 職人手作りの鉄フライパン

桝谷周一郎監修 職人手作りの鉄フライパン

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QVC価格

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イタリア料理店「オステリア・ルッカ」のオーナーシェフ 桝谷周一郎氏監修の鉄フライパンです。メーカー独自のハードテンパー加工(焼付油ならし)をしているので、鉄製フライパンにありがちな、油ならし*の作業が必要なく、最初からこびりつきにくく、サビつきにくくなっています。またフライパンの内面にエンボス加工を付けることで、油がエンボス部分にとどまり、食材がこびりつきにくく。食材から出る油分もエンボス部分に落ちるので、よりヘルシーな調理ができます。フライパンの成型にはへら絞りという技術を使うことで、同メーカーのプレス加工のフライパンに比べ、側面が薄く使用する材料も少なくなるので同サイズでも軽い使い心地に。さらに鉄のフライパンは高温での調理が可能なので、調理時間が短くなり、食材の水分が逃げにくくなります。
*フライパンを初めて使用する前の、油を熱してなじませる作業のこと

[サイズ/重量]

20cm:幅20×奥行38.5×高さ11.5cm(取っ手含む)/615g
26cm:幅26×奥行42×高さ12.5cm(取っ手含む)/1kg
[材質]

本体:鉄製(普通鋼板)
取っ手:木製(天然木)
革紐:牛革
[注意事項]

使用不可:食器洗浄機や食器乾燥機、急加熱、急冷却
本製品は製造工程上1つ1つ手作業でハードテンパー加工(焼付油ならし)しているため、温度、湿度や環境により「焼きムラ、黒い斑点」が出来てしまいます。使用上問題ありませんのでご了承ください。お手元に届きましたら食器用洗剤で本体を洗いその後水気を十分に取り油をひいてご使用ください。また、すぐにご使用にならない場合は洗浄後水気を十分にとり鍋全体に食用油をひいて保管してください。ハードテンパー加工は鉄本来の難点を改善した「こげつきにくく、サビにくい」メーカー独自の加工方法です
取っ手にガタつきや、ひび割れ等の不具合がないかご確認ください。万一、不具合があった場合はご使用前にお買い求めのお店又は藤田金属にご相談ください初めて調理される時は最初に適量の油を入れ加熱し十分表面全体になじませ、その油をふき取り再度油を入れ調理してください。又、本体が冷たいままの状態で具材を入れ調理しますと、こびりつきやすくなりますので本体全体の温度が上がってから調理してください(但し本体底全体がかくれる程度油を入れて調理する場合は本体が冷えた状態から調理していただいても結構です)
使用中、本体が熱く熱せられる箇所とそうでない箇所で表面の色は違ってきますが、これは異常ではありません。鉄の持っている特性ですのでそのままご使用ください
長期の使用により取っ手取付ネジがゆるんでくる事があります。必ず再度強く締め直してからご使用ください
木製の取っ手は使用により劣化します。焼けこげやひび割れが生じることがあります。火傷等の事故の恐れがありますので焼けこげやひび割れが生じた場合はご使用にならないでください
調理中、調理直後は取っ手が熱くなり火傷の危険がありますので布製鍋つかみ等をご使用ください
■IH200V迄・電気調理器 対応可
■取り扱い説明書を充分にご確認の上、ご使用下さい
【日本製】


桝谷周一郎監修 職人手作りの鉄フライパンのレビューとQ&A

総合評価

評価件数 (1件)

使い勝手

品質

機能性

デザイン

価格満足度

おすすめ度

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>私が悪いのかな? (投稿:2017/09/20)

評価 :
詳細

藤井りぼん さん

40代 女性

ちゃんと使ってますがすごくくっつきます(笑)最近使わなくなっちゃいました。完璧なお手入れ方法が知りたい…デザインは可愛いので飾ってます。。

1件-1件(全1件)

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