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芸能界屈指の食通としても知られ、食へのこだわりから、フードアナリストやジュニア野菜ソムリエなどの資格も取得。こだわり調理器具や食品を、俳優 保阪尚希さんが監修した「保阪流」ブランド。切れ味が良く、細かい作業ができる庖丁を作りたいと数々の工場をあたり、やっと思いどうりの庖丁に製品化されたのが保阪流 匠庖丁です。刃には約1センチ間に20個のギザ刃がつき、おおよそ330個のギザ刃加工を施しました。また刃部には切った食材などが剥がれやすいリブ(凸部)や、楕円の穴明きが付いているので、食材との抵抗をへらし、スムーズな切れ味に。さらにハンドルの先端部は、にんにくなどがちょっと潰せるように、平たい形状になっています。

[サイズ]
全長約29.2cm 刃渡り16.5cm
[重量]
約142g
[材質]

刀身:モリブデンバナジウム鋼
ハンドル:POM樹脂
口金:ステンレス鋼
ハンドル鋲:ステンレス鋼 
[サイズ詳細]

幅約1.7cm
高さ約4.6cm
[仕様詳細]
刃:片刃
[お手入れ]

使用不可:食器洗い機・漂白剤
ご使用後は、汚れや水分を充分に拭きとって下さい。サビる原因になります。又、長時間使用しない場合は食用油を薄く塗って下さい。サビた庖丁で調理をしますと切れ味をそこないます。又、刃こぼれをおこし庖丁の寿命を縮めることになります
刃物表面にサビが軽度に発生した場合は、コルクやサビ取り消しゴムでこすり落とすか、クレンザーなどで取り除きます。刀身全体にサビがひどい場合は、砥石などでこすり落として下さい
鉄やアルミなど、ほかの金属製品と一緒にしないで下さい。もらいサビが発生する場合があります
[注意事項]

食器用洗剤をスポンジにつけ、刃に注意をして洗浄してからご使用下さい
刃物です。取扱いには充分注意して下さい
コチコチに凍っている冷凍食品や硬いもの(カニ・骨等)を切ると刃こぼれしますので使用しないで下さい
火のそばに置かないで下さい
子供の遊び道具にしないで下さい
【日本製】


保阪流 匠庖丁 右利き用のレビューとQ&A

総合評価
3.5 out of 5.0

評価件数 (3件)

使い勝手

3.5 out of 5.0

品質

3.5 out of 5.0

機能性

4.5 out of 5.0

デザイン

4 out of 5.0

価格満足度

3.5 out of 5.0

おすすめ度

3.5 out of 5.0

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1件-2件(全2件)

>重たい (投稿:2014/09/15)

評価 :
詳細

おみち さん

 女性

硬いものが切れない。人参すら切れない。全体的に重たい。若い人にはいいでしょうが、握力のなくなった人には使い勝手が少し悪く感じます。

>切れます。 (投稿:2014/08/02)

評価 :
詳細

クミちゃん さん

 

イカを切りました。骨ごと、あまりにもキレイにきれたので、抜くのをわすれました。

1件-2件(全2件)

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